Agua Linda
Finca Agua linda는 Echavarria 가문이 소유하고 운영하며, 이들은 또한 Pergamino 수출 회사의 운영도 담당하고 있습니다. Pergamino는 단지 수출업체가 아니라, Pedro Echavarria가 1970년 대에 버려진 작은 농장에서 커피를 재배하며 설립한 커피 생산 회사로 시작 되었습니다. 그의 커피에 대한 사랑은 빠르게 커졌으며, 이후 회사를 Pergamino가 생산 능력의 대부분을 차지하는 산타 바바라 마을로 확장하여 지금에 이르렀습니다.
Echavarria 가문은 2003년에 Finca Agua linda를 인수하고 이를 그들의 커피 재배 사업의 핵심으로 삼고 있습니다. 그 농장은 카스티요 커피가 심겨져 있었으나, 가족은 20년 동안 부지의 고지대 부지에 품질이 뛰어난 품종으로 재식재하기 위해 일했습니다. 2019년부터 그들은 1900미터 이하의 일부 구획에 치로소 품종을 심어왔습니다.
Chiroso
Chiroso 커피는 원래 Urrao 마을에서 발견되었으며, 해당 지역에서 Pergamino의 최초 연합 생산자인 Jose Arcadio Caro가 재배했습니다. 초기에 짧은 나무들은 카투라와 신체적 유사성을 이유로 카투라 치로소라고 불렸지만, 이후 이 품종이 카투라와 같은 티피카 계통과 관계가 없으며, 대신 에티오피아 토종 품종에서 유래한 것으로 확인되었습니다. Jose는 처음에 차가운 온도에서 높은 생산성 잠재력을 위해 이 품종을 심었으며, 나중에 Chiroso의 차별화된 컵 프로파일을 발견했습니다. 그 품종은 이후 호세와 그의 이웃인 도냐 카르멘에 의해 컵 오브 엑설런스에 선정되며 유명해졌습니다.
제품명 디터틀 원두 식품유형 볶은커피
판매및제조 디터틀 | 서울시 종로구 대학로9가길 14 디터틀
유통기한 상품 후면 별도 표기 내용량 100g, 200g
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Finca Agua linda는 Echavarria 가문이 소유하고 운영하며, 이들은 또한 Pergamino 수출 회사의 운영도 담당하고 있습니다. Pergamino는 단지 수출업체가 아니라, Pedro Echavarria가 1970년 대에 버려진 작은 농장에서 커피를 재배하며 설립한 커피 생산 회사로 시작 되었습니다. 그의 커피에 대한 사랑은 빠르게 커졌으며, 이후 회사를 Pergamino가 생산 능력의 대부분을 차지하는 산타 바바라 마을로 확장하여 지금에 이르렀습니다.
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Chiroso
Chiroso 커피는 원래 Urrao 마을에서 발견되었으며, 해당 지역에서 Pergamino의 최초 연합 생산자인 Jose Arcadio Caro가 재배했습니다. 초기에 짧은 나무들은 카투라와 신체적 유사성을 이유로 카투라 치로소라고 불렸지만, 이후 이 품종이 카투라와 같은 티피카 계통과 관계가 없으며, 대신 에티오피아 토종 품종에서 유래한 것으로 확인되었습니다. Jose는 처음에 차가운 온도에서 높은 생산성 잠재력을 위해 이 품종을 심었으며, 나중에 Chiroso의 차별화된 컵 프로파일을 발견했습니다. 그 품종은 이후 호세와 그의 이웃인 도냐 카르멘에 의해 컵 오브 엑설런스에 선정되며 유명해졌습니다.
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