Elida Estate
파나마 보케테 알토 키엘, 해발 1,700~1,900m. 바루 화산 국립공원과 맞닿은 자리에 있는 라마스투스 가족의 농장입니다.
엘리다는 파나마 게이샤로 세계적으로 이름이 알려진 농장입니다. 베스트 오브 파나마에서 여러 차례 상위에 올랐고, 경매에서 기록적인 가격을 낸 로트도 이곳에서 나왔습니다.
Catuai · ASD
이 로트는 게이샤가 아니라 카투아이입니다. 대신 가공에 공을 들였습니다. ASD는 Anaerobic Slow Dry의 약자로, 체리를 산소가 차단된 탱크에서 발효시킨 뒤 아주 천천히 말리는 방식입니다.
같은 농장, 같은 관리, 같은 가공 설비에서 나온 커피를 게이샤보다 훨씬 편한 가격에 만날 수 있는 자리입니다.
차갑게 내리면
와인 같은 발효 향과 건자두·체리의 진한 과일 맛이 앞에 서고, 패션푸르츠의 산미와 카라멜의 단맛이 뒤를 받칩니다. 향이 복잡한 커피라 천천히 마시면서 변화를 보시면 좋습니다.
와이니 · 건자두 · 체리 · 패션푸르츠 · 카라멜
출고 안내
매장에서 내리고 있는 커피입니다. 주문하시면 다음 날까지 출고됩니다.
드시는 방법
따뜻한 아메리카노
콜드브루 원액 50ml (소주 한 잔) + 93℃ 따뜻한 물 150ml
취향에 맞게 농도를 조절해 주세요.
아이스 아메리카노
콜드브루 원액 75ml + 얼음 + 차가운 물 200ml
취향에 맞게 농도를 조절해 주세요.
콜드브루 온 더 락
콜드브루 원액 75ml + 얼음을 가득 채운 잔
원액을 붓고 천천히 녹이면서 즐기세요.
콜드브루 라떼
콜드브루 원액 75ml + 우유 200ml
따뜻한 우유, 차가운 우유 모두 좋습니다. 취향에 맞게 농도를 조절해 주세요.
보관
커피는 냉장 보관하세요.
콜드브루는 시간이 지나면서 맛과 향이 조금씩 변합니다. 향과 산미를 즐기시려면 빠르게 드시고, 바디감을 즐기시려면 조금 묵혀 드세요.
시간이 지나면 성분이 가라앉습니다. 마시기 전에 가볍게 흔들어 주세요.
유통기한은 제조일로부터 60일이지만, 한 달 안에 드시길 권합니다.
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Elida Estate
파나마 보케테 알토 키엘, 해발 1,700~1,900m. 바루 화산 국립공원과 맞닿은 자리에 있는 라마스투스 가족의 농장입니다.
엘리다는 파나마 게이샤로 세계적으로 이름이 알려진 농장입니다. 베스트 오브 파나마에서 여러 차례 상위에 올랐고, 경매에서 기록적인 가격을 낸 로트도 이곳에서 나왔습니다.
Catuai · ASD
이 로트는 게이샤가 아니라 카투아이입니다. 대신 가공에 공을 들였습니다. ASD는 Anaerobic Slow Dry의 약자로, 체리를 산소가 차단된 탱크에서 발효시킨 뒤 아주 천천히 말리는 방식입니다.
같은 농장, 같은 관리, 같은 가공 설비에서 나온 커피를 게이샤보다 훨씬 편한 가격에 만날 수 있는 자리입니다.
차갑게 내리면
와인 같은 발효 향과 건자두·체리의 진한 과일 맛이 앞에 서고, 패션푸르츠의 산미와 카라멜의 단맛이 뒤를 받칩니다. 향이 복잡한 커피라 천천히 마시면서 변화를 보시면 좋습니다.
와이니 · 건자두 · 체리 · 패션푸르츠 · 카라멜
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따뜻한 아메리카노
콜드브루 원액 50ml (소주 한 잔) + 93℃ 따뜻한 물 150ml
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아이스 아메리카노
콜드브루 원액 75ml + 얼음 + 차가운 물 200ml
취향에 맞게 농도를 조절해 주세요.
콜드브루 온 더 락
콜드브루 원액 75ml + 얼음을 가득 채운 잔
원액을 붓고 천천히 녹이면서 즐기세요.
콜드브루 라떼
콜드브루 원액 75ml + 우유 200ml
따뜻한 우유, 차가운 우유 모두 좋습니다. 취향에 맞게 농도를 조절해 주세요.
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